¿Cuántas veces has oído lo saludable que es comer frutos secos?
Si así lo creías… ¡estás en lo cierto!
Los beneficios de los frutos secos han convertido a estos alimentos en uno de los pilares de una alimentación saludable. Son una fuente natural de energía y nutrientes y, aunque tienen un elevado contenido calórico, aportan principalmente grasas insaturadas, además de vitaminas, minerales y fibra que los convierten en una opción interesante dentro de una dieta equilibrada.
Además, aportan nutrientes como ácidos oleicos, vitaminas del grupo B y vitamina E, hierro, fósforo, potasio, calcio, fibra, zinc y selenio, cuya cantidad puede variar según el tipo de fruto seco.
¿Por qué los frutos secos son tan saludables?
Gracias a su perfil nutricional, los frutos secos forman parte habitual de una alimentación saludable y equilibrada.
Entre sus principales beneficios destacan:
- Aportan grasas saludables.
- Son fuente de vitaminas y minerales.
- Contienen compuestos antioxidantes.
- Ayudan a aumentar la sensación de saciedad.
- Favorecen el tránsito intestinal gracias a su contenido en fibra.
- Forman parte de una alimentación equilibrada.
- Pueden incorporarse fácilmente a diferentes recetas y momentos del día.
¿Los frutos secos engordan?
Aunque los frutos secos tienen un elevado contenido energético, esto no significa necesariamente que favorezcan el aumento de peso cuando se consumen en cantidades adecuadas dentro de una alimentación equilibrada.
Según la Academia Española de Nutrición y Dietética, los frutos secos aportan grasas saludables, fibra y proteínas, nutrientes que contribuyen a aumentar la sensación de saciedad. Por ello, una ración moderada de aproximadamente 20-25 gramos puede ser una forma práctica de incorporarlos a la dieta sin que ello implique necesariamente un aumento de peso.
Tipos de frutos secos más populares
Algunos de los frutos secos más populares y que seguro conoces son el anacardo, los pistachos, almendras, nueces, piñones, cacahuete.
Pero si estás cansado de lo que ya conoces, entonces te animamos a que pruebes con algunos más exóticos:
- Macadamias: provenientes de Australia, Nueva Zelanda e Indonesia.
- Piñón Asiático: muy similar al europeo en aspecto, aunque no en sabor. Es uno de los frutos más ricoS en fósforo y también calórico en la región asiática.
- Coquito de Brasil: procede de un árbol originario de Brasil conocido como “castaña de Pando” rico en ácido oleico y linoleico.
¿Cuáles son los frutos secos con menos calorías?
Si te preocupa el aporte calórico, las nueces y las avellanas suelen encontrarse entre las opciones más interesantes para incluir en la dieta.
Lo importante es consumirlos en cantidades adecuadas y preferiblemente en su versión natural o tostada, evitando las variedades con exceso de sal o azúcar añadido.
Ideas para incorporar más frutos secos a tu dieta
Para mantener una buena conservación de los frutos secos en verano se recomienda guardarlos en recipientes de cristal cerrados herméticamente y mantenerlos en la nevera.
Prueba a hacerte una rica ensalada con nueces o añade almendras a una rica crema de puerros fresquita, ¡riquísima para este verano!
Pequeños cambios como estos pueden ayudarte a disfrutar de todos los beneficios de los frutos secos dentro de una alimentación equilibrada.
